金川区市场监管局以实干书写“文明餐桌”节约篇章

近年来，金川区市场监管局严格依照《中华人民共和国反食品浪费法》，积极响应党中央“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的重要指示精神，通过一系列扎实有效的举措推进文明餐桌行动，在辖区内营造出节约用餐的良好风尚，取得了显著的工作成效。

强监管 坚决制止浪费违法行为

金川区市场监管局聚焦外卖平台、集体宴席、酒店宾馆、餐饮服务、职工食堂等重点领域，持续加大执法力度，对餐饮单位点餐不提示、量化菜单不明示、设置最低消费、诱导超量点餐等违法违规行为进行重点查处，坚决制止各类浪费违法行为。同时，积极推行合理配菜法，建议餐厅服务人员根据就餐人数合理推荐菜品，并主动提醒客人按需点餐。

此外，还鼓励餐饮单位推行“半份半价”“小份适价”“菜品拼盘”等模式，将节约理念深度融入餐饮全链条，有力推动“反餐饮浪费”实践行动向纵深开展。金川区市场监管局先后开展约谈培训22场次，发布倡议书1次，公布红黑榜9起、反浪费典型案例10起。

强宣传 增强全民崇尚节约风尚

金川区市场监管局不断加强文明餐桌行动的宣传工作，力求在全社会形成“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的新风尚。执法人员走进金昌市第三小学、金川区宁远中学、金川区第二幼儿园等多所学校，开展反浪费宣传活动12余场；借助各类媒体平台，发布了《金川区市场监管局多措并举推进文明餐桌新“食”尚》《从我做起，向餐饮浪费说“不”！》《反对餐饮浪费，从“娃娃”抓起》等新闻信息。

截至目前，共签署《倡导文明餐桌制止餐饮浪费倡议书》1200份，在各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道18次，宣传覆盖人群达20000余人次。

细举措 引导“光盘”好习惯

金川区市场监管局在辖区企事业单位食堂积极推行“小碗菜”，让职工能够按照个人喜好自助选菜，有效减少因菜量大而造成的餐饮浪费。建立健全食品安全协管员队伍，强化对流动厨师的管理培训，促使农村婚丧嫁娶大操大办宴席的习俗不断改变，消费者的文明用餐、节约意识普遍提升。督促餐饮服务单位加强人员培训，鼓励服务人员在点餐环节引导顾客合理点餐，从源头降低餐饮浪费。同时，制作反餐饮浪费的宣传牌和桌面提示牌模板，督促餐饮单位在餐桌上统一摆放，时刻提示消费者适量点菜、文明就餐，在辖区内形成了“我光盘 我光荣”的节俭用餐新风尚。

从执法查处到理念推广，从校园宣传到社会共治，“节约用餐”已从政策要求融入群众日常。这份“舌尖上的节俭”，既是对《中华人民共和国反食品浪费法》的生动践行，更是“厉行节约”社会风尚的有力彰显。未来，金川区市场监管局将继续以实干为笔，书写“文明餐桌”新篇，让“光盘光荣”的理念持续扎根辖区，让“反对浪费”的行动成为全民自觉。