高架桥旁烟火气 “深夜食堂”有滋味

来源：【淄博日报-淄博新闻网】

华灯初上，城市的夜幕下正悄然升腾起一股烟火气息。近日，在张店区柳泉路跨济青高速高架桥旁，记者走访了多个夜间街边小吃摊，发现这些散落在城市角落的“深夜食堂”，正以独特的方式诠释着一种市井活力，为市民编织出一幅充满温度的夜间生活图景。

在长沙臭豆腐摊位前，摊主手持长筷，将黑色的豆腐块熟练投入滚油锅中，瞬间腾起的气泡裹挟着浓郁香气扑面而来。“每天要炸两百多份，很多客人专程过来，就为了这个味道。”不远处，挂着烤苕皮灯牌的移动餐车也飘出阵阵清香，摊主将苕皮铺上金黄蛋液，铁板滋滋作响，一份份烤苕皮承载着深夜慰藉被端上桌。

不远处炸串摊位同样热闹，各种食材在油锅里翻滚，摊主夫妻配合默契——丈夫掌勺，妻子打包。

据一位李姓摊主介绍，他们每天下午6点半左右出摊，一直到凌晨1点多才收摊。“来这里的客人大多是附近的居民、深夜下班的工人，还有路过的行人。”

炸串、章鱼小丸子、臭豆腐、烤苕皮、馄饨、方便面等等，从麻辣鲜香的小吃到家常便捷的菜式应有尽有，成为夜晚的一道亮丽风景线。当白日的喧嚣褪去，这些跃动在夜色中的人间烟火，恰是最抚凡人心的都市景色。

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